【臺灣美食】根本在拍搶便宜的好吃鵝肉店/鵝庄黃金燒鵝

店家資訊

這間是朋友帶路才知道的口袋名單「鵝庄」，位在台中北屯區，本來還被叮嚀不要外流，但真的太好吃，還是決定拍片跟大家分享。以吃鵝肉來說，這間價格數一數二實惠，而且自備停車場，非常方便。

推薦菜色

• 上莊（鵝胸肉）：在地人激推的部位，肉多骨少，皮脆肉滑
• 鵝油拌飯：想單純品嚐鵝肉原味的話首選，飯粒吸附鵝油香氣
• 鵝肉碎飯：類似便當菜概念，鵝肉碎配菜鋪在飯上，份量豐富
• 手工鵝丸湯：Q彈有勁，湯頭清爽帶鵝油香
• 白菜滷：木耳、本葵、豬皮配料豐富，清爽解膩

心得

招牌燒鵝上桌油亮油亮，香氣逼人。在地人推薦點「上莊」（鵝胸部位），肉多骨少，一口咬下爆汁，搭配店家淋上的回滴鵝油，越嚼越香。沾醬也很講究：偏甜的鵝肉醬走台南人熟悉的甜口路線，微辣的辣椒醬香而不嗆，喜歡蒜味還有蒜泥醬可選。

臭豆腐是意外的驚喜，長時間加熱讓湯汁完全滲入豆腐孔隙，豆腐本身紮實，咬下去湯汁爆出還嚼得到口感，帶一點辣度，配鵝油拌飯也很搭。最後的鵝丸湯用煮鵝肉的湯汁調製，油香但不膩口，鵝肉丸子Q彈有嚼勁。

三人份點了滿滿一桌，含飲料只要780元，換算下來非常划算。用餐時段幾乎都是滿位狀態，建議提前電話預約燒鵝，避免向隅；也請務必準時取餐，不要棄單。如果人在台中，這間鵝肉店真心值得排進口袋名單。

影片連結

觀看完整影片